9 de mar de 2011

Camp.Brasileiro de BARISTAS

Entre os dias 14 e 17 de março, acontece em São Paulo o X Campeonato Brasileiro de Barista, um dos eventos mais aguardados pelo mercado nacional de serviço e gastronomia do café.
O palco da competição é o Campus Anália Franco da Universidade Cruzeiro do Sul.

Durante a competição principal, os baristas devem preparar, em 15 minutos, quatro espressos, quatro cappuccinos e quatro drinques de criação própria, não alcoólicos, à base de café. Também há disputa em três outras modalidades. No Campeonato de Cup Tasters, provadores profissionais devem acertar o maior número de xícaras em um teste de triangulação. No Campeonato de Latte Art, os baristas são avaliados na criação de desenhos em cappuccinos. Já no Campeonato de Coffee in Good Spirits, baristas e bartenders preparam drinques alcoólicos à base de café.

ORDEM DE APRSENTAÇÃO DOS BARISTAS:


Nenhum comentário:

Postar um comentário

Receba nossas atualizações no Facebook

Powered By | Blog Gadgets Via Blogger Widgets

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...