19 de mar de 2010

Café combina com o que ???


Na minha opinião combina com diversas coisas ... mais um bolo de fubá ou um pão de queijo não faz mal algum não é verdade ??? hehe

Más , como gosto não se discute existem gostos e gostos .... em uma das edições da revista espresso foi publicada uma matéria sobre o sal no café .

Isso mesmo , ao envés de açucar por que não uma ou duas colheres de sal ???

essa moda ta colando em Taiwan ... No ocidente essa aposta pode fazer muita gente torcer o nariz , mas é uma aposta recente em busca de diferentes experiencias ....


E você , qual é a melhor compania para o seu café ???



6 comentários:

  1. ah!!!! eu adoluuuu café,,,mais na minha opnião combina com um pãozinhO de queijo,,,um bolinhO,,,um pão bem quentinhO..é ,muitO booM...

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  2. Opaa ai é baummm hehehehe um cafézinhO e um pão caseirO....adoluU

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  3. Olá!
    Depois de ler esta mesma reportagem da revista Espresso, fiz alguns testes de sal e flor de sal com um café do sul de Minas e o resultado foi muito interessante. Na minha opinião, quando utilizado para "temperar" cafés com aromas de frutas cítricas e acidez marcante, o sal modifica de forma agradável a acidez e ressalta a doçura.

    Uma maneira legal de notar isso é utilizando uma borda de sal em bebidas à base de café ou no próprio espresso curtinho servido em uma taça. Prove um gole sem sal, outro com o sal e note como a percepção da acidez, doçura e aroma do café se acentuam.

    Fica a dica!
    Parabéns pelo blog, fotos lindas e ótimo material.

    Helga de Andrade
    Clube Barista MG

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  4. Obrigado pela dica Helga ... com sal jah tinha provado um espresso e realmente todos os aspectos do café se acentuam muito ... vou experimentar com a flor do sal agora ...

    Obrigado pela visita .
    Até a próxima

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  5. AHN se cafezinho combina com pão caseiro, pode deixar por minha conta e se quiser também tem um queijinho branco bem cremosinho....rsrsrsrsrsrsrs.
    Também não dispenso um café!!!! é um dos prazeres que não abro mão
    Bjus..... Márcia (café caipira)

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