A competição coloca frente a frente dois baristas em cada chave de prova. Só o melhor continua na disputa e pode levar o grande prêmio. São cinco etapas para o vencedor: classificatórias (7 de junho), oitavas de final (8), quartas de final (9), semifinais, disputa de terceiro e quarto lugar e a grande final (10). Em cada apresentação, os competidores devem preparar quatro espressos, quatro cappuccinos e quatro drinques à base de café em 15 minutos. As análises sensorial e técnica das bebidas e da performance do barista são feitas por profissionais do O campeão da Copa Barista 2010 receberá um prêmio em dinheiro no valor de R$ 2.000,00 (dois mil reais), uma máquina de um grupo da La Spaziale , modelo Vivaldi, e uma assinatura da Espresso, mídia oficial do evento. O segundo colocado receberá uma máquina de um grupo da La Spaziale , modelo Vivaldi, e uma assinatura da Espresso. O terceiro colocado receberá um prêmio em dinheiro no valor de R$ 500,00 (quinhentos reais) e uma assinatura da Espresso.
A Copa Barista 2010 tem patrocínio da La Spaziale e apoio oficial da Monin, Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), Sindicato da Indústria de Café do Estado de São Paulo (Sindicafé-SP) e Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA).
Para fazer sua inscrição, acesse o site oficial do evento: http://www.espacocafebrasil.com.br/copabarista e preencha o formulário de inscrição (a partir de amanhã, 26 de maio, às 14h). Os primeiros 24 inscritos receberão um e-mail da organização para pagar uma taxa de inscrição no valor de R$ 60,00, por meio de boleto bancário.
*Consideramos cabeças de chave os finalistas do 9ª Campeonato Brasileiro de Barista - Yara Castanho , Bruno Ferreira Silva, Bruna Batista da Silva, Graciele Rodrigues, Lilian Machado e Rodrigo S. Caetano - e da Copa Barista'09 - Eder Ferreira , Léo Moço , Daniel Câmara Viana e Alex Pereira.
SERVIÇO
Copa Barista 2010
Data: de 7 a 10 de junho de 2010, das 13h às 21h
Local: 5º Espaço Café Brasil - Expo Center Norte - Rua José Bernardo Pinto, 333 - Vila Guilherme - São Paulo (SP) - próximo à Estação Tietê do metrô
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